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农家紫苏土豆炒田螺

2017-12-02 15:27来源:网络整理

农家紫苏土豆炒田螺

农家紫苏土豆炒田螺

农家菜下饭菜

用餐人数

1-2人

准备时间

10分钟内

烹饪时间

30分钟-1小时

田螺,又称黄螺、田中螺,属于软体动物门腹足纲田螺科,在江河、湖泊、沟壑、沼泽、池塘等地方均有分布。田螺肉质丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”之美誉,含有丰富的蛋白质,维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。田螺中含有人体必需的8种氨基酸、碳水化合物、矿物质、维生素A、B1、B2、D和多种微量元素,其营养成分的含量和组合优于鸡、鸭、鹅肉等,在常见的60多种水生动植物中,其营养价值仅次于虾。每100克田螺肉,含蛋白质10.7克、脂肪1.2克、碳水化合物3.8克、钙1.3克、磷191毫克、铁19.8毫克。同时还含有硫胺素、核黄素、维生素B1、维生素E、镁、锰、锌、钾、钠等多种维生素和微量元素。

农家紫苏土豆炒田螺所需食材

辅料 9 种

青椒

适量

紫苏

适量

适量

蒜头

适量

白胡椒粉

适量

料酒

适量

生抽

适量

适量

适量

主料 2 种

土豆

150g

田螺

500g

农家紫苏土豆炒田螺的做法

第1步

  第1步

田螺洗净剪去尾部。

 

第2步

  第2步

紫苏洗净备用。

 

第3步

  第3步

蒜头切碎,青椒切细。

 

第4步

  第4步

土豆切片。

 

第5步

  第5步

锅中倒入适量的油炒香蒜粒。

 

第6步

  第6步

倒入田螺炒香,加入适量的料酒,生抽,盐,胡椒粉炒匀。

 

第7步

  第7步

加入土豆片翻炒。

 

第8步

  第8步

炒至土豆变软。

 

第9步

  第9步

加入青椒炒香。

 

第10步

  第10步

加入紫苏叶炒香。

 

第11步

  第11步

炒匀入味即可。

 

第12步

  第12步

上菜了!

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