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面酱烧田螺肉

2017-12-02 15:27来源:网络整理

面酱烧田螺肉

面酱烧田螺肉

热菜健脾开胃云贵菜香辣云南菜

用餐人数

1-2人

准备时间

10-20分钟

烹饪时间

10-20分钟

好长时间没有炒田螺肉了,这东西虽好吃,但因现在的水质都受污染了,所以不能常吃,很长时间没买了,没想到这东西涨价了,3元一两,因儿子爱吃,花9元钱买了三两。田螺肉含丰富的蛋白质、维生素和人体必需的多种氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、高钙质的天然动物性保健食品哦。

面酱烧田螺肉所需食材

辅料 12 种

面酱

1汤匙

味精

适量

料酒

适量

酱油

适量

花椒

适量

干辣椒

适量

薄荷

适量

适量

适量

适量

适量

适量

主料 1 种

田螺肉

300g

面酱烧田螺肉的做法

第1步

  第1步

买回的田螺肉用水洗几次,然后放入沸水锅中烫一分钟,再捞出来清洗,这样容易洗净身上的滑液。田螺肉洗净后控干水分备用。

 

第2步

  第2步

辣椒切段,葱切段,姜葱切片,准备十几粒花椒和一汤匙面酱,薄荷洗净备用。

 

第3步

  第3步

炒锅上火,倒入食用油,下花椒和辣椒小火煸香,然后放入面酱炒香。

 

第4步

  第4步

放入田螺肉煸炒一会。

 

第5步

  第5步

倒入半碗水煮沸,放入一匙料酒。

 

第6步

  第6步

放入盐、葱、姜、蒜,酱油用中小火煮至收汁。

 

第7步

  第7步

收汁后放入薄荷翻炒翻炒,调入少许味精翻炒均匀即可。

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