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辣炒田螺

2017-12-09 18:07来源:网络整理

  食材:田螺、油、葱段、姜末、干红辣椒、料酒、豆豉各适量。

做法:1.田螺提前泡养几天,彻底洗净后备用;2.热锅倒油,待油热后先放入葱段、姜末和干红辣椒爆香;3.加入料酒和两勺豆豉调味,直至香味溢出;4.下入田螺,开大火翻炒1分钟,加少许水,盖上盖子焖上一会儿;5.继续大火翻炒,直至收干料汁即可。 (本报记者 鲁婧)

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