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田螺塞肉烧龙虾的做法

2017-12-11 13:11来源:网络整理

龙虾是大家的最爱,不过田螺塞肉烧龙虾这种做法,我想大家应该很少吃到吧,今天下面给大家介绍一下。

田螺塞肉烧龙虾的做法步骤

1.小龙虾,剪去脚,刷干净,备用

2.田螺外壳刷干净,剪除尾部,方便烹制时入味。

3.清洗后的田螺,放入锅中加开水,煮5分钟,加入适量的生姜,料酒去腥。

4.田螺煮后,去出螺肉,去除田螺尾部的泥肠,清洗干净,备用。

5.螺肉切碎,与肉糜斩在一起,加入鸡蛋,生姜,料酒,盐,糖,老抽,生抽调好味

6.把斩好调好味的螺肉塞入洗净的螺壳中

7.锅内加入油,加葱姜煸炒出香味,倒入小龙虾煸炒,变色后加料酒去腥,加入老抽适量。

8.再把塞好肉的田螺加入锅中,稍微翻炒,再加入盐,糖,生抽适量调味。加入水大火烧开,转中火烧20到30分钟即可。

9.起锅前调好口味,装盘撒上香葱即可。成菜色泽红亮,口味微辣咸鲜,螺肉味道超赞。返回搜狐,查看更多

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