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“红烧啤酒鸡块”的家常做法

2017-12-14 17:28来源:网络整理

国家的命运取决于人民吃什么饭

——食客ing

啤酒鸭是一道风味独特的汉族佳肴,是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。可大部分家里都没有鸭子,所以,今天丫丫要给大家分享和推广的菜谱是:“红烧啤酒鸡块”。吃过啤酒鸭的同胞们可以尝尝,看有何不同之处!可在文末留言告知~

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备料

鸡腿、啤酒、青椒、红椒、豆瓣酱、葱姜蒜、八角、料酒,老抽,生抽、盐、鸡精、食用油、葱花

2

步骤开始

鸡腿切块,锅中放水大火煮3-5分钟;

热锅热油,放入葱姜蒜,辣椒,八角爆香;

锅中加一勺郫县豆瓣酱;

倒入鸡块,加小半勺盐和少量的鸡精炒均匀;

加入适量料酒,老抽,生抽,搅匀;

加入1罐啤酒淹没鸡块(中途就不要加啤酒和水了);

大火烧开后转小火焖至汤汁收干;

待汤汁收干后,盛入盘子或者小盆中,撒上葱花,即可食用。

恭喜!你又学会一道菜~ 很简单吧!赶紧学动来吧~

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