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食疗药膳排骨炖白菜的做法和功效

2017-12-27 11:41来源:网络整理

  白菜对人体的好吃不用多说,大家都很了解,白菜比百菜。白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。今天,我们今天给大家介绍一道药膳排骨炖白菜。滋阴又补血。
  

  食疗药膳排骨炖白菜的做法和功效
  排骨炖白菜
  特色:虽说现在市场上什么样的新鲜蔬菜都有,但只有见到白菜的时候,才觉得冬天真的来了。做出一道好吃的菜并不在于选料多么复杂。比如白菜和排骨,几乎不用任何技巧,做出来也会让每个人都能吃得心满意足。
  主料:猪排骨300g白菜150g
  辅料:葱段15g姜片15g枸杞10g
  调料:盐1小匙醋1/2小匙料酒1小匙香油少许。
  做法:
  1.将排骨剁成小段,洗净,白菜洗净切成5cm左右的长段。
  2.将猪排骨在沸水中飞水,洗净血沫,这样做是为了不让最后的成品中有血腥味。
  3.将排骨放入锅中,倒入适量清水,加入姜片、葱段、枸杞、少许醋和料酒煮至排骨熟。放醋的目的主要为了能减少排骨煮制的时间,并去除腥味,加入料酒则可以使味道更佳,但量不宜多,以免排骨变味。
  4.然后放入白菜煮熟。喜欢吃软烂的白菜的人可以多煮一会儿。
  5.最后可根据个人爱好放盐调味,再点上少许香油即可。

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